1986 július 30-án született a tasmániai Launcestonban (Ausztrália). Édesanyja Elizabeth Labberton, édesapja Barry Baker. Szülei még kisgyermek korában elváltak, így édesanyja nevelte tovább, aki később hozzáment Tom Denny-hez. 1986-ban végzett a Ballina-i iskolában.

Verseny szinten szörfdeszkázott, illetve vízilabdázott. A nehéz fizikai munkától sem riadt el, 17 éves korában dolgozott egy bárban, később kőművesként tevékenykedett.

1991-ben jelent meg néhány videóklipben, mint Melissa Tkautz a "Read My Lips” és Euphoria a „Love You Right”. Több televíziós sorozatban is megállta a helyét, többek közt a „E Street”, a ’Home and away”, a „Heartbreak High” majd a „Smith”. Később már nagy filmekben is játszott, minta a „LA. Confidential” és a „Love from Ground Zero”. 1998-ban feleségül vette Rebecca Rigg-et, a házasságból három gyermekük született Stella, Claude és Harry. 2001-ben főszereplője volt a három évadot megélt „The Guardian” című sorozatnak.

2005-ben szerepet kapott a „The Ring Two”, következő évben a „Something Now” 2007-ben „Sex and Death 101” című romantikus vígjátékban szerepelt. 2008-ban megkapta a „The Mentalist” sorozat főszerepét, amely hazánkban nagy népszerűségnek örvend, 2010-ben egy epizód erejéig kipróbálhatta magát a rendezői székben, hiszem ő rendezte a „Red Moon” című részt.